Nos offres d'emploi

Voir toutes nos offres
fr
pt
en

CHEF DE PARTIE (H/F)

variable
Luxembourg ville et alentours
démarrage au plus vite possible
Mission

PLUS D'INFORMATIONS ?

contact@access-interim.eu
Tél. +352 26 54 04 51
Fax. +352 26 54 04 52
Horaires d'ouverture :
Lundi au Vendredi 8h-12h / 14h-18h

Nous sommes actuellement à la recherche de plusieurs chefs de partie qualifiés pour nos différents clients.

 

PROFIL RECHERCHE:

  • Min 2 ans d’expérience à un même poste
  • Capacité d’encadrer un ou plusieurs commis de cuisine
  • Gestion de stress
  • La maîtrise du français est obligatoire, tout autre langue est un avantage
  • Vous êtes honnête et loyal
  • Permis B + Voiture personnelle est quasi indispensable
  • Travail en totale autonomie
  • Avoir une malette de couteaux personnels
  • Être à l’écoute du chef, accepter et comprendre les critiques

 

VOS MISSIONS:

  • Maîtriser les différentes cuissons des viandes
  • Maîtriser les différentes techniques de découpe (en julienne, bâtonnets, en mirepoix, brunoise, macédoine…)
  • Maîtriser les techniques de cuissons (à l’anglaise, à l’étouffée…)
  • Avoir des connaissances de base en pâtisserie
  • Connaître et appliquer les normes HACCP
  • Savoir gérer un service
  • Gérer un poste intégralement de la mise en place aux commandes jusque l’envoi

 

Si vous avez besoin de plus de renseignements merci de contacter Laurence LANG

 (+352 26 54 04 51 23 / ) +352 661 744 048

laurence.lang@access-interim.eu